番茄奶酪塔的做法

泉源:新浪博客  日期:2013-11-8

番茄奶酪塔的做法

【用料】实用八、九、十寸

番茄奶酪塔的做法

塔皮:
低筋面粉 200克(150克平凡面粉+50克玉米淀粉)
盐 1/4小匙
糖 2大汤匙
蛋黄一个
水 1-2汤匙
黄油 100克

番茄奶酪塔的做法

馅料:
番茄 5、6个
糖 4大汤匙
面粉过量(使番茄酱浓稠即可)
淡奶油 过量(也可不放)
奶酪 200克

【做法】
1.筛好面粉,放入保鲜盒
2.参加盐
3.参加糖,拌匀
4.按出凹形,放入曾经加水搅拌好的蛋黄

番茄奶酪塔的做法

5.倒入蛋黄的地位参加黄油
6.盖上盖子,双手持平,上下左右平均摇摆30下左右
7.直到保鲜盒外面粉成团
8.用刮刀取出

番茄奶酪塔的做法

9.揉成面饼,放入冰箱冷藏30分钟
10.番茄切小块,参加糖、奶油、面粉,小火熬制浓稠备用
11.将面团擀平
12.放入盘中,用叉子戳出排气孔

番茄奶酪塔的做法

13.将浓稠的番茄酱倒入塔皮
14.奶酪切碎,放入几块,筛下面粉
15.平均铺上全部奶酪
16.烤箱预热200度,烘烤15-20分钟

番茄奶酪塔的做法

 

番茄奶酪塔的做法


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